؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ منتــديــــــــــــــــــات السفيــــــــــــــــــــــــــرة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم،يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا والانضمام لاسرتناإذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ منتــديــــــــــــــــــات السفيــــــــــــــــــــــــــرة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم،يشرفنا أن تقوم بالتسجيل معنا والانضمام لاسرتناإذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ منتــديــــــــــــــــــات السفيــــــــــــــــــــــــــرة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ منتــديــــــــــــــــــات السفيــــــــــــــــــــــــــرة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛

نلتقـــــــــــي لنرتقــــي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
نرحب بككل الاعضاء الذين انتموا الى اسرتنا السعيدة ونتمنى لهم اقامة سعيدة وفائدة متبادلة الإدارة
كل عام وانتم بخير
المواضيع الأخيرة
» اهلا زهرة ربيع العمر
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2018-01-13, 8:32 pm من طرف زهرة البنفسج

» عند الفراق...........
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2016-09-27, 3:58 am من طرف كبير المصورين

» كلمات ام كلثوم . انساك يا سلام ؟
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2015-02-14, 3:20 am من طرف زهرة البنفسج

» قصيدة طيف الحبيبة للشاعر/حسن محمد
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2015-02-10, 4:30 am من طرف زهرة البنفسج

»  لا اله الا الله
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2015-02-07, 3:35 pm من طرف زهرة البنفسج

» هنا نكة قدري
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-07-09, 6:00 am من طرف كبير المصورين

» تقول ................. انسى
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-06-19, 3:35 am من طرف زهرة البنفسج

» الي حماده المصري الحضور فورا
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-06-18, 6:07 pm من طرف زهرة البنفسج

» فـــــدى لــك يا بغــداد كل مديـنة
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-06-18, 2:16 am من طرف حماده المصرى

» اخر طلب وبعده ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-06-04, 5:25 pm من طرف زهرة البنفسج

» عيد ميلاد تيتا
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-03-05, 3:21 pm من طرف M1H9M8D7

»  كلمات أنا وانت ظلمنا الحب
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-02-16, 1:55 am من طرف راجية الفردوس

» تألق كبير المصورين وسرد ما بداخلة اليوم
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-01-06, 2:27 am من طرف راجية الفردوس

» فغرامى راااح ياطووووووول غرامى الية
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-01-06, 2:22 am من طرف راجية الفردوس

»  مريضة أنا بك !!
طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2014-01-01, 6:05 am من طرف زهرة البنفسج

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأكثر شعبية
أألى الحبيبه المريضه اتمنا لكى الشفاء
كلمات اغنيه ربع حبــــــــــــــي حاتم العراقي وحازم جابر
كلمات اغنية أم كلثوم انت عمرى
كلمات اغانى ورده الجزائريه
دقي دقي يا ربابة
كلمات ام كلثوم . انساك يا سلام ؟
كلمات اغنية أم كلثوم أقبل الليل
صباحكم ورد وفل وياسمين
كلمات اغنيه مشتاق لك موت - احمد الهرمي كلمات اغنيه مشتاق لك موت - احمد الهرمي
كلمات اغنية مياده حناوي انا بعشقك انا
سحابة الكلمات الدلالية
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 9 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 9 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 174 بتاريخ 2019-07-30, 12:19 am
مايو 2024
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
اليوميةاليومية

 

 طاجين بالبرقوق

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة الاقحوآآآآن
مشرفة مميزة
مشرفة مميزة
زهرة الاقحوآآآآن


انثى
الاسد
تاريخ التسجيل : 15/04/2011

بطاقة الشخصية
السفيرة:
طاجين بالبرقوق Left_bar_bleue0/0طاجين بالبرقوق Empty_bar_bleue  (0/0)

طاجين بالبرقوق Empty
مُساهمةموضوع: طاجين بالبرقوق   طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2011-05-01, 5:42 pm

طاجين بالبرقوق Images?q=tbn:ANd9GcTSAKG-tBuX6qiuN2kDufMPXQyBTZ2kTFoTzWyOYaHwofj8Jk9L طاجين بالبرقوق Images?q=tbn:ANd9GcQ-pNc3ihxrqR8enm5gus6ZPEUTQePdc5ElfOgLIb82dC0V9y0J

اليكم اليوم أكلة مغربية مشهورة تقدم في كل المناسبات أعياد.. أعراس..ولائم ..أو في الأيام العادية ، وهي طاجين اللحم بالبرقوق
يمكن أن يقدم في صحن أو في الطاجين
طاجين بالبرقوق 161



المقادير

* كيلو غرام من لحم الخروف
* نصف كيلو غرام من البرقوق المجفف
* بصلتان كبيرتان
*نصف كأس صغير من الزيت
* ملعقة صغيرة من السمن البلدي
* رأس ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* ملعقتان كبيرتان من الزنجلان : السمسم.المنقي والمحمص
* ملعقتان كبيرتان من العسل
* فصان من الثوم
100 غرام من اللوز المسلوق لنزع قشرته ثم قليه في الزيت

طريقة التحضير

* في طنجرة، نضع السمن، والفلفل الأسود وقليل من القرفة والزنجبيل والزعفران والملح والثوم المحكوك و كاس من الماء
* نخلط العناصر جيدا ثم نمررفيها قطع اللحم لتتشربها
* نضيف الزيت و البصلتين المفرومتين ونضع الطنجرة بعناصرها فوق نار معتدلة.
* عندما يقلى اللحم جيدا ويتشرب جميع العناصر، نضيف ليترا من الماء ثم نغلق الطنجرة ونترك اللحم يطهى على نار معتدلة لمدة ساعة تقريبا.
* خلال هذه الساعة، يقلب اللحم مرة وعندما يقل مستوى الماء نضيف شيئا فشيئا حتى ينضج اللحم .
* عندما يتخثر المرق ويتبخرالماء نرفعها من على النار.
* أثناء مدة طهي اللحم، نضع البرقوق المنظف في إناء معدني ونضيف الماء ونتركه يسلق
* عندما يسلق البرقوق يصفى ويقطر من الماء، ثم يضاف إليه 4ملاعق كبيرة من مرق اللحم وملعقتين من العسل (يمكن استبدال العسل بملعقتين من سكر السميد) ونصف ملعقة صغيرة من القرفة،ونتركه على نار هادئة ليتعسل البرقوق
* في صحن التقديم، توضع قطع اللحم ويوضع فوقها البرقوق ثم يسقى الكل بالمرق، ويرش فوق حبات البرقوق القليل من الزنجلان المحمص،وكذا اللوز المقلي
وأكلة شهية.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة البنفسج
الادارة
الادارة
زهرة البنفسج


انثى
الدلو
تاريخ التسجيل : 22/10/2011

بطاقة الشخصية
السفيرة:
طاجين بالبرقوق Left_bar_bleue0/0طاجين بالبرقوق Empty_bar_bleue  (0/0)

طاجين بالبرقوق Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين بالبرقوق   طاجين بالبرقوق I_icon_minitime2011-10-29, 8:00 pm

روووووعه تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين بالبرقوق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ منتــديــــــــــــــــــات السفيــــــــــــــــــــــــــرة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛  :: قسم المطبخ العالمي والعربي :: الطبخ العربي-
انتقل الى: