سلطة الباذنجان بالبندورة

تاريخ التسجيل : 04/06/2011

المقادير
- حبّتان من الباذنجان
- حبّتان من البندورة
-3 فصوص من الثوم
- 4 ملاعق من الكزبرة والبقدونس المفرومين
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير
1- يشوى الباذنجان فوق النار، ويزال منه القشر، ثم يهرس بواسطة الشوكة.
2- تقشّر البندورة، وتزال منها البذور، ثم تقطّع إلى قطع صغيرة.
3- في مقلاة توضع على النار، يضاف الزيت، وتقلّب فيه البندورة والثوم والفلفل الأحمر، وينثر الملح والكمون. يحرّك هذا المزيج جيّداً، ويدع حتى تجف ماء البندورة.
4- ثم، يضاف الباذنجان والكزبرة والبقدونس، ويدع هذا المزيج فوق النار لمدّة 5 دقائق.
5- تقدّم هذه السلطة دافئةً أو باردةً، حسب الرغبة.

تحيــــــــــــآآتي
شمــ نور ـــوخ

تاريخ التسجيل : 05/07/2011

تسلم ايديكى اختى نور
والله جربته وطلعت جميلة جدا
شكرا ليكى
تقبلى مرورى اختك بنت النيل

والله بين عليه طيبه كثير اليوم اعمله

وتسلم الايادي

» خادم الباذنجان